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第二回デセールの会@Plaisir [デセールの会]

プレジールさんでは二回目(自分比)のデセールの会<特注>です。

今回はさらに捧シェフの世界を見せていただく事が出来ました。

某女子に

「・・・捧さんの味がする・・・。」

と言わしめたほど。

通常、こちらではアシェットデセールは提供されていません。
(パフェ、ケーキはもちろんいただけます。)
ゆえ、デセール用の特別な器やアイスクリームマシンが無い中の
本当に無理なお願いでした。
(スポンサー募集。なんちて、しかし、本気。)

それにも関わらず、このスピード!、このタイミング!!
これだけスムーズにご提供いただく為には、並々ならぬ準備が必要だったのではないでしょうか。
そしてそれができる、才能と実装力。

今後も(重要:しつこく)追いかけたい、70'sパティシエのおひとりです。

DSC_0394.jpg

特に好きだったのは、この一皿。

捧シェフ、フルーツものが特に上手いと思うのですが
みなさまいかがでしたでしょうか。

シェフ、スタッフのみなさま、お集まりくださったみなさま、ありがとうございました。
(画像は某氏にお撮りいただいたものをHai借いたしました。)

special thanks to


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